自從上次到香港出差，首度在沾仔記嘗試蝦雲吞麵後，那美味就極其難忘，既然又是重回舊地，自然又想多嘗試幾家雲吞麵老店，出差前在openrice上經過多次比較，本來選定了麥奀、永華麵家和何洪記，不過計畫趕不上變化，在拜訪客戶的推薦下，來到了在國際金融大樓IFC Mall的正斗。雖然當天因為感冒鼻塞，聞不到麵湯的香氣，不過在先嘗一口湯後，那濃郁不腥的鮮蝦味實在是太震撼了，遠遠搶去了蝦雲吞的丰采，猜測這湯應該是只有用蝦殼去煮的吧? 如果有蝦頭的話，通常會有我個人不太喜歡的一種腥味，不過也許師傅手藝高超，有辦法把蝦頭的精華融入湯汁但卻不顯腥，另外湯頭也可略略嘗出像是豬大骨的甜味和淡淡的魚湯鮮香，就和店家桌上的自家雲吞麵介紹一樣。
店裡的蝦雲吞麵有大、小碗之分，也有賣沒麵的蝦雲吞湯，我點的小碗湯麵裡有三個蝦雲吞，我同事點的蝦雲吞湯則有九個，蝦雲吞雖然沒有沾仔記的那麼大，不過配上些韭黃合著湯一起吃，也挺有風味，麵條嚐來潤滑中有些爽脆，不覺得有鹹水味。也許是湯頭配雲吞或配麵都好，所以也不覺得蝦雲吞和麵的份量比例有失平衡，唉! 讓食神銷魂的是叉燒飯，讓我失了魂的卻是這一小碗雲吞麵呀!
除了雲吞麵以外，也嘗試了其他的菜色，叉燒撈麵的叉燒肉也很合我的口味，略帶鹹香的叉燒肉柔嫩有嚼勁，但沒有那種可怕的醬紅色和死鹹味，不過旁邊的油條腸粉略居下風，不曉得是菜做出來就是這樣的，還是當地口味就是如此，在薄薄腸粉皮包裹下的油條過於濕潤，所以沒有那種油脆味，不過從色澤和口感來看，油條應該是當天做的，不是重覆炸過的那種黑黑硬硬的油條。
店內的擺設也蠻漂亮的，擺在天花板上吊盤上的銅器可是件件不同喔~~ 能來這裡吃晚餐真的很開心，希望還有機會可以來試試這裡的伊麵和鹹粥。
除了雲吞麵以外，廣受大家歡迎的翠華也去試試，只是也許選擇在一大早去那裏吃早餐的時間不對，嘗試了菠蘿油、奶茶和歐式早餐以後，只覺得菠蘿油還可以，奶茶覺得普通，歐式早餐裡有一個切成兩半、中間塗上奶油、又烤的焦脆的圓麵包，一份炒蛋，一些熟南瓜，一點英式早餐常見的豆子，還有一片炸魚，老實說我覺得真的不怎麼樣，有機會試試其他的東西吧!
有天中午正好在中環、金鐘那附近，一時懶惰不想跑到中環、上環那一帶的小吃店去，就近到和記大樓下面的Caffe Habitu吃個便餐，店內的氣氛很不錯，輕鬆愉快、座椅舒服又可無料WiFi上網，不過餐點高價而且吃起來也不怎麼樣，Latte的拉花不錯，口味也還可以，三明治拍起來漂亮但不是很好吃，麵包一咬就塌陷，不但是薄，而且一點彈性都沒有，裡頭的起司也沒有甚麼味道，所幸九層塔義式綠醬還不差，讓我可以把三明治吃完，至於那一小碟凱薩沙拉，也是口味平平，這樣一份午餐要90港元，覺得沒有那個價值。
能來港島香格里拉夏宮吃飯，真的是要感謝客戶的熱情招待，這家港式餐廳真是金碧輝煌呀! 但因為老闆和客戶的高層長官也在，不好意思一個人拿相機出來把每道菜都給拍下來，所以只能略略分享當日午餐菜色，客戶替我們點了干貝水晶餃、蝦餃、豉汁腸粉、清蒸魚、油雞、無錫肉排和甜點，當然這種高檔餐廳的食材是遠超過一般的港式飲茶小店，所以那兩道魚和雞自然好吃，無錫肉排據說是招牌菜，雖然正式菜名不太確定，但是因為略帶肥油的五花肉，裹上像是台灣的紅糟醬去燒，真是好吃極了，至於其他三樣港式點心，個人覺得普通，不免想起上次出差時去吃的蓮香樓，雖然那裏人多口雜、地板滑膩，點心車一推出來就得搶快，點心也稱不上精細高檔，但在那裏吃過的幾樣茶點，個人覺得比夏宮的點心更有香港的道地風味與特色。
最後一天的最後一個行程，因為拜訪客戶時間臨時改動，客戶公司裡沒有空的會議室，於是就帶我們去附近的IFC咖啡店Le Goûter Bernardaud ，客戶告訴我們這家咖啡很不錯，是他們常喝的，不過因為是下午，怕晚上睡不著，所以我沒有嘗試這裡的咖啡，反倒是叫了這道甜點來試試，盤子一端上來，可愛的賣相就讓大家”哇”了一聲，在三層消化餅間，夾了兩球草莓sorbet，中層和下層還有新鮮草莓切片，最下面還有草莓醬，不只是好吃，還吃了會開心呢! 有這份可愛的草莓甜點來當作這次出差的結束實在太好啦! 想不出有其他比它更好的囉!
香港機場登機前所捕捉的最後一景，突然很想馬上回家。
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